رموش الست هي من الحلويات الرمضانية المفضلة لدى المصريين، بفضل قوامها المقرمش وحشوتها الغنية بالقشطة أو المكسرات، ما يجعلها مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة بعد الإفطار.
إليك طريقة تحضير رموش الست في المنزل:
المكونات:
½ كوب سميد
1¼ كوب دقيق
½ كوب زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير:
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريميًا.
أضيفي البيضة والفانيليا والحليب واخلطي جيدًا.
اخلطي تدريجيًا الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج بودر حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها تبرد 30 دقيقة.
شكلي أصابع العجينة واضغطي عليها بالشوكة، ثم دهنّي الوجه بالبيضة المخفوقة مع الحليب.
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى يتحول لونها للذهبي.
فور إخراجها، اسقيها بالشربات الخفيف وزيني الوجه بالفستق أو جوز الهند حسب الرغبة.
